凉拌香菜好吃又养生的做法图解

发布于 2024-04-12 18:16

凉拌香菜是一道很家常的菜，香菜多吃对人体极有好处，而且营养价值甚高，这道菜对感冒还有湿热体质的人非常有用，养生的效果很不措的。以下是凉拌香菜做法!

制作凉拌香菜的食材凉拌香菜好吃又养生的步骤

1.香菜剪去根部，放流动水下冲洗干净泥沙

2.切成自己所需长短

3.用冷开水再次冲洗，直接放入滤网，加入一小勺盐拌均，静置片刻，沥干水分

4.蒜剁末，干辣椒斜着切小圈

5.将所有配料（除盐外）放于一碗内搅拌均匀

6.配料里放入蒜末和干辣椒，搅拌均匀后倒入香菜内（香菜倒入深点的碗内）

7.加入虾皮和白芝麻

8.搅拌均匀后静置10分钟左右入味，装盘食用

香菜是热性还是凉性

性温

香菜又名芫荽，做汤加上香菜可增加汤的清香;烹制畜肉类菜肴时加些香菜，能除腥膻气味。香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。

香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。

哺乳期吃香菜会不会回奶

哺乳期的妈妈吃香菜不会回奶。反而哺乳期吃香菜有辅助下奶的作用。

哺乳期是我们喂养宝宝的关键时期，这个时期，母亲的奶水要充足，才能够满足宝宝的需要，所以在哺乳期的时候，应该适当的吃一些可以下奶的食物，更好的促进奶汁的分泌。

香菜营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，能促进胃肠蠕动，可开胃醒脾，哺乳期食欲不振的妈妈可以少量食用;香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7-10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

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