豆豉鲮鱼油麦菜——改善体质虚弱

发布于 2024-07-27 11:06

菜是我们一日三餐都是离不开的,而且不同的菜肴含有的营养元素也是不一样的,我们常见的蔬菜都是维生素多,肉类是含有的脂肪和蛋白质多,所以我们在选择时候是可以很好的让两者搭配起来,下面小编就是为大家介绍豆豉鲮鱼油麦菜的做法,这道菜的制作方法是非常的简单的。

豆豉鲮鱼油麦菜的做法:

材料:油麦菜500克,豆豉鲮鱼罐头,盐,鸡粉,生抽,白糖,料酒,生粉,蒜茸,姜丝,红椒丝

做法:

1.油麦菜洗净,一开二。如果菜头部分有略大的,竖着再对开。

2.鲮鱼罐头打开,取一半,切成细条状,长度约一厘米,豆豉也取出一半留用。剩下的放进冰箱,下回可以再做一次。

3.炒锅烧开水,将油麦菜倒入,略焯一下,时间约1分钟,断生即可。焯水的时间加入一点盐和色拉油,有助于菜更加翠绿。

4.锅中烧热油,用蒜茸、姜丝、红椒丝爆香,同时加入豆豉鲮鱼以及少量的豆豉,煸炒至香味完全散发出来;烹料酒。

5.将油麦菜倒入锅内,翻炒两下,加入一点高汤(白开水),入适量的盐、鸡粉、生抽、白糖,煮约半分钟。

6.用筷子将锅中的油麦菜夹起,放进盘子中,摆好形状。锅中的鲮鱼以及汤汁用水淀粉勾薄芡,加明油,淋在油麦菜上即可。

豆豉鲮鱼油麦菜是比较适合体质虚弱以及气血不足的人食用的,能够很好的补充营养,所以也是非常时候营养不良的人食用,对膀胱热结,小便不利,肝硬化腹水,营养不良性水肿之人也是非常的适宜的。

通过上面的介绍,我们也是很好的对豆豉鲮鱼油麦菜的做法有了很好的了解和认识,我们在制作的时候也是可以很好的按照上面的方法来进行,但是我们在食用的时候,要注意我们的身体状况,尤其是一些身体容易过敏的人群,要注意我们的状况选择食用。

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