百合烧肉好吃又养生的做法
发布于 2024-08-02 16:23
鲜百合润燥清热，清心安神，用来做菜，对人体有滋补作用，在秋季也是很有滋补效果的食物，百合烧肉有荤有素到期起来很很吃。小编给大家精心推荐的百合烧肉做法，希望能够对您有所帮助!
制作百合烧肉的食材百合烧肉好吃又养生的步骤
1.准备好所有的食材。
2.五花肉切块冷水焯烫洗净。
3.百合拨片清水洗净浸泡备用。
4.炒锅倒油放入白糖炒糖色。
5.白糖融化微变色放入五花肉翻炒。
6.加入葱姜继续翻炒出香味。
7.加入酱油翻炒。
8.在加入料酒继续翻炒出香。
9.五花肉炒至上色。
10.加入适量的清水。
11.加盖大火煮开小火焖烧40分钟。
12.然后开大火加盐调味。
13.再放入百合继续大火烧制10分钟。
14.汤汁浓稠关火盛出。
新鲜百合晒干的方法
第一步：剥百合
先将百合的根部去掉，然后将其鳞瓣一层层剥下来，剥好之后用盐水浸泡一会儿，接着在用清水冲洗两遍，然后用剪刀剪去黑色的部分，以保证百合的新鲜。
第二步：煮百合
将锅内放足够的水煮开，然后将百合放入开水中煮大约2-3分钟，然后关火，将百合捞起来沥干，接着将其用凉水冲一遍后沥干。
第三步：晒百合
将沥干后的百合放在有阳光通风的地方摊开，晾晒大概3-5天，中间要时常翻动，保存面面都晒到。待其完全晒干后即可，晒干后的百合应该是十分脆的，用手一掰就断，清脆不柔软，那就说明百合干已经做好了。
第四步：收百合
将晒好的百合干倒入纸盒子里面，放在干燥通风的地方即可保存半年到1年。
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