薯类食材怎么吃才养生

发布于 2024-08-04 13:28

马铃薯、红薯等等薯类食材,都是日常生活里经常吃到的淀粉类食物。吃薯类食物,也是有方法的。吃的好,能够养生。吃错了,也许就会产生身体不适,比如胃酸和胃胀气等。本篇我们就来说一说,薯类食材怎么吃才养生。

1、不要空腹吃。空腹进食薯类,容易泛酸、烧心。趁热吃,并配点咸菜,肠胃才会舒服。

2、搭配主食。薯类虽然可做主食,但只能偶尔为之,因为它的脂肪与蛋白质含量不足,长期当成主食有导致营养不良之虞,大病初愈者、孕妇等特殊人群尤其不宜。最好与米、面等主食搭配,可起到蛋白质的互补作用,达到营养均衡。

3、熟吃。生薯中的淀粉细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化,故一定要煮熟。提倡用蒸或煮的烹饪方法,并适当地延长蒸煮时间,少用油炸。

4、适量。薯中含一种氧化酶,容易在人的胃肠道里产生大量气体,如吃得过多,会使人腹胀、打嗝、反胃、排气。同时,薯类糖分高,吃多了可产生大量胃酸,出现“烧心“症状,甚至胃酸反流。

5、最好安排在中午吃。人吃完红薯后,钙质需要在人体内经过4小时~5小时吸收过程,而下午的日光照射正好促进皮肤合成维生素D,从而促进钙的吸收,使钙质可在晚餐前全部吸收完毕,不致影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

薯类糖分含量较高,糖尿病患者应当忌口糖分较高的食物,但是薯类却可以适当的吃一点。只要等量均衡搭配的来食用。就没有什么问题。

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