买食品时要注意哪些

发布于 2025-06-24 16:25

购买食品时需重点关注生产日期、配料表、营养成分、储存条件和食品认证标志。主要有生产许可标志、配料成分排序、添加剂种类、过敏原信息和保质期状态等关键信息。

1、生产许可标志

包装上应有清晰的SC编码或生产许可证编号，证明企业具备合法生产资质。乳制品、婴幼儿食品等特殊类别还需标注产品注册号。若发现包装印刷模糊、信息不全的食品，可能存在安全隐患。

2、配料成分排序

根据国家标准，配料表需按添加量降序排列。若白砂糖、植物油等成分位居前列，说明该食品可能属于高糖高脂类型。特殊人群应避免选择含氢化植物油、果葡糖浆等争议成分的产品。

3、添加剂种类

合法添加剂会标注具体名称及国际编码，如柠檬酸330。需警惕同一产品中含多种防腐剂、色素的情况。儿童食品建议选择不含人工合成色素和甜味剂的品类。

4、过敏原信息

包装需明确标注含麸质、乳制品、坚果等八大类致敏物质。对花生过敏者要核查可能含有微量花生的交叉污染提示。进口食品需核对中文标签的过敏原翻译是否完整。

5、保质期状态

除查看到期日期外，需观察包装是否胀气、漏液。冷藏食品要确认全程冷链保存，冷冻食品结晶过多可能经历反复解冻。促销临期食品应评估短期内能否食用完毕。

选购食品时建议携带购物清单避免冲动消费，优先选择配料简单的初加工食品。生鲜类注意色泽与气味是否正常，预包装食品检查封口完整性。养成核对营养成分表的习惯，控制钠和反式脂肪酸的摄入量。购买后按储存要求分类存放，开封食品尽快食用。特殊医学用途食品需在医生指导下选择，婴幼儿辅食避免购买散装产品。

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