寒性的食物适合背部寒的人食用，如生姜、大枣、羊肉、狗肉、鹿肉、牛肉、黑木耳、木瓜、桂圆等；而寒性食物则应避免或少吃，如冷饮、生菜、黄瓜、冰淇淋、西瓜等。
详细分析：
背部寒是一种中医病理学上的概念，通常表现为腰酸背痛、疲乏无力、手脚发冷等症状。中医认为背部寒与人体的阳气不足有关，因此在饮食调理方面，应选择寒性食物以补充人体阳气，避免寒性食物以防止消耗阳气，进而加重病情。
具体来说，适合背部寒的人食用的食物有：
1.生姜：具有温阳散寒、活血化瘀的功效，可以促进血液循环，缓解背部寒症状。
2.大枣：富含维生素和矿物质，能滋补身体，增强体质，起到温暖和养生的作用。
3.羊肉、狗肉、鹿肉、牛肉：这些肉类都是温性食品，可以温补肾经和腰背，缓解背部寒症状。
4.黑木耳：具有润肺益胃、滋阴散热的功效，可以起到温暖身体的作用。
5.木瓜、桂圆等热性水果：可以增加身体的热量，起到温暖身体、补充能量的作用。
不过，背部寒的人也应该避免或少吃一些寒性食物，例如:
1.冷饮：冰镇的饮料和食物都是寒性食物，会导致胃肠失调，影响消化功能，加重背部寒症状。
2.生菜、黄瓜等生冷蔬菜：这些蔬菜都是寒性食物，易刺激胃肠，影响消化功能。
3.冰淇淋、西瓜等凉性食物：这些食物会导致肠胃受寒，加重背部寒症状。
饮食调理是缓解背部寒的有效方法之一，但具体食材的选择应根据个人情况进行调整，避免个体差异导致病情恶化。同时，还需要配合针灸、按摩等中医理疗方法进行治疗。
