饮酒性面红是指喝酒后脸部皮肤潮红的现象。
饮酒性面红的主要原因是乙醛引起的,医学上把这种现象称之为"饮酒性面红"。喝酒脸红的人能迅速将乙醇转化成乙醛,也就是说他们有高效的乙醇脱氢酶
另外还有一种酶--乙醛脱氢酶,喝酒脸红的人是只有乙醇脱氢酶没有乙醛脱氢酶,所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢,所以会出现面如关公的情况。