肝脏的功能相当重要，一方面可以贮存体内的血液，一方面可以调节全身的气血。因此，肝脏是负责体内新陈代谢的主要器官。
晚上11点到凌晨3点的时段，是人体全身的气血运行到胆、肝的时段中医认为，夜晚是人体正常的睡眠时间，特别是晚上11点到凌晨3点的时段，是人体全身的气血运行到胆、肝的时段。
这个时段是人体可以进行自身修复、细胞更新、皮肤的新陈代谢最为旺盛的阶段。如果此时得到适当的休息，就可以起到延缓皮肤衰老的作用。
相对地，如果错过了这个时机，就很容易出现皮肤粗糙、干涩、晦暗、皱纹、黑斑、青春痘等问题，甚至会影响到眼睛周围的血液循环而引起黑眼圈、眼袋或是眼球布满血丝等现象。
