大便变形平时不能吃辛辣食物和高脂肪食物。
辛辣食物和高脂肪食物对消化系统有一定的刺激性和负担，容易引起大便变形。以下是对此问题的详细阐述：
辛辣食物对消化系统有一定的刺激性。辛辣食物中的辣椒素等成分会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增加，进而影响肠道的蠕动和消化吸收功能，使大便变形。辛辣食物还会刺激肠道神经末梢，引起肠道张力改变，影响大便的排泄过程，甚至引起腹泻。
高脂肪食物会增加大肠对水分的吸收，导致大便干燥，变形。高脂肪食物在肠道内被分解为结实的脂肪酸和胆固醇，这些物质能够与水结合并被肠道吸收，使得大肠缺乏水分，从而导致大便干燥变形。过多的脂肪酸和胆固醇还会影响肠道的正常蠕动，使排便过程不顺畅，加重大便变形的发生。
除了辛辣食物和高脂肪食物，还有一些其他的食物也需要注意，例如精细加工食品、高纤维食物和刺激性食物等。精细加工食品通常经过多次加工处理，其中的纤维和营养物质被破坏或者损失，容易导致大便变形。而高纤维食物虽然有助于增加大便体积和促进肠蠕动，但过量食用会增加肠道负担，容易引起不良影响。刺激性食物如咖啡、可乐等含有咖啡因和酒精等成分，具有刺激肠道的作用，容易造成肠道兴奋和腹泻。
大便变形平时需要避免食用辛辣食物和高脂肪食物，尽量保持膳食均衡，适当增加粗纤维食物的摄入，养成良好的饮食习惯，有助于维持肠道的正常功能，预防大便变形的发生。同时，如果出现大便变形的情况，还应及时就医，找出病因并进行治疗。
