易激动的人宜吃：
1.西瓜：西瓜有清热解暑、消暑止渴的功效，能够缓解易激动时的暴躁情绪。
2.燕麦：燕麦富含谷氨酸，可以促进大脑内分泌物质的合成，使人感到舒适、平静。
3.奶酪：奶酪富含丰富的蛋白质、钙质以及维生素B群，有助于缓解紧张情绪、改善易激动的状态。
易激动的人应该禁忌：
1.咖啡因：咖啡因可以加速中枢神经系统的兴奋，容易使易激动的人更加易激动。
2.糖类食物：糖类可以迅速提高血糖水平，促进能量的释放，这会提高情绪的波动性，使易激动的情绪更加不稳定。
3.酒精类食物：酒精可以放松人的神经，但是过量的饮酒会加深易激动人的情绪，可能会导致冲动甚至暴力行为。
详细分析：
易激动的人往往情绪波动比较剧烈，缺乏应对压力和适应环境的能力。饮食对情绪的调节作用非常显著，因此，合理的饮食可以帮助易激动的人缓解情绪波动，达到平稳的状态。
一些水果、谷物、蔬菜对人体具有平稳情绪的作用，可以预防和缓解易激动的情况。例如燕麦、牛奶、鸡肉等食物富含谷氨酸，能够促进脑内分泌的合成，有助于调节情绪。食物中富含的维生素B、钙质等营养元素，也有助于缓解焦虑、压力等负面情绪。
相反，一些食物会促进神经元的过度兴奋，加剧易激动的情况。例如咖啡因能够刺激中枢神经，容易使易激动的人情绪更加不稳定；糖类食物能够迅速提高血糖水平，激发体内的能量，这会导致易激动的人情绪波动更加剧烈。酒精类食物虽然具有放松神经的效果，但是过量的饮酒会加深易激动人的情绪，可能会导致冲动甚至暴力行为。
因此，针对易激动的人，应该依据自身情况来选择饮食。平衡均衡的饮食有助于维持稳定的情绪状态，减轻焦虑、烦躁等情绪问题。同时，禁忌不利的饮食习惯，如少吃或不吃刺激类食物、零食等。良好的饮食习惯不能解决人际交往和情感问题，但可以缓解情绪波动，提升生活品质。
