宜吃：高质量蛋白质食物、低磷食物、低钠食物、高维生素食物、良好的水分、脂肪等。
禁忌：高磷食物、高钠食物、高蛋白食物、高脂食物、大量饮水等。
详细分析如下：
慢性肾衰竭患者需要遵循科学合理的饮食，可以减轻肾脏的负担，延缓肾功能衰竭的进程。宜吃以下食物：
1.高质量蛋白质食物：对于患者来说，食物中的蛋白质摄入应该保证高质量、低热量。如鸡蛋、牛奶、瘦肉等。
2.低磷食物：患者应该控制磷的摄入量，如果血磷过高，容易引发心血管病等疾病。如芝麻、蛋黄、动物肝脏、豆腐等。
3.低钠食物：患者要少吃含钠高的食物，因为钠会使肾脏负担增加。如菜心、茼蒿、黄瓜、芹菜等。
4.高维生素食物：维生素有助于维持身体正常机能，提高免疫力，预防并缓解营养不良。如大蒜、洋葱、辣椒等。
5.良好的水分、脂肪：患者应该适量饮水，但不能过多，因为大量饮水会增加肾脏负担，导致水中毒等疾病。如牛奶、鱼等。
慢性肾衰竭患者还需要注意禁忌以下食物：
1.高磷食物：如含磷高的动物肾脏、海藻、食品添加剂等。
2.高钠食物：如含钠高的食盐、酱油、味精等。
3.高蛋白食物：为了减轻肾脏负担，患者要少吃肉类、鱼类等高蛋白食物，减少氮质代谢产生的毒素。如猪肉、牛肉、鱼类等。
4.高脂食物：患者应该少吃过多的脂肪，否则会导致肥胖、动脉硬化等疾病。如油炸食品、红肉等。
慢性肾衰竭患者在饮食上应该严格控制各种营养素的摄入量，合理搭配食物，以减轻肾脏负担，保护肾脏，延缓疾病进程。
