牙釉质腐蚀是指牙冠外层的白色半透明的钙化程度最高的坚硬组织受到腐蚀，引起损伤。当我们长期食用含酸性成分高的食物时，牙齿表面牙釉质就会腐蚀脱钙。牙釉质腐蚀患者日常饮食应注意多吃纤维素低的食物，适合吃维生素C含量高的食物，也可以多吃含有柠檬酸的食物。注意不应该吃含有黑色素的食物和含有强酸性的食物，少吃含有高纤维素的食物。
要忌食的食物有：
1、酸性食品
因酸性食物在口腔乳酸杆菌的作用下能产生更多的乳酸，而乳酸在已受到破坏的牙龋洞里进一步脱钙，使龋齿面积增大，病情进一步加重。所以应少食酸性食物黑色素瘤中药，且食后应刷牙清除齿缝龋洞内的食物残渣。这类食物有石榴、杨梅、酸枣、醋等。
2、坚硬粗糙食物
坚硬、粗糙的食物，如炒花生、炒蚕豆、炒黄豆、炒腰果、炒榧子和粗纤维蔬菜如芹菜、竹笋、毛笋、韭菜、蕹菜、生胡萝卜等以及经过油炸的食物如炸猪排、烤羊肉、油炸蚕豆等，这些食物需用力咀嚼，有时还会填嵌龋洞，加深龋洞，故应忌之。
3、过冷过热食物
龋齿患者的牙齿完整性多受到损坏，病牙较深的龋远程转移洞可与牙髓相通，牙髓的神经末梢显露出来，使它对凉热刺激的敏感明显增加，食用过冷过热的食物时，因刺激暴露的神经末梢，便会产生剧烈的疼痛。
4、酒
导致牙齿根部出现腐蚀的原因其实有很多，不过很多都是自己不当的饮食和不注意牙齿的卫生清洁所导致的，所以大家要养成良好的护理牙齿的习惯，早晚刷牙，尽量不要吃过多的甜食，尽量避免刺激的食物，其次就是出现这样的情况建议去医院就诊，及早进行纠正。
