缺铁性吞咽困难是指由于缺乏铁元素而引起的吞咽困难症状。铁是人体必需的营养元素之一，它在体内参与血红蛋白和肌红蛋白的合成，对细胞的氧运输和能量代谢起着重要的作用。当人体缺乏铁元素时，会出现贫血症状，其中之一就是缺铁性吞咽困难。
缺铁性吞咽困难的主要原因是铁元素的不足，可能是由于饮食结构不合理，摄入的铁含量不足，或者是因为铁的吸收不良。例如，素食者容易出现缺铁性吞咽困难，因为植物性食物中含有的铁不如动物性食物中的铁含量高。此外，铁的吸收需要一定的辅助因子，如维生素C等，如果这些辅助因子缺乏，也会导致铁的吸收不良。此外，一些疾病，如慢性肠道疾病、胃切除术后等，也会影响铁的吸收和利用，引发缺铁性吞咽困难。
综上所述，缺铁性吞咽困难是因为人体缺乏铁元素而引起的吞咽困难。合理的饮食结构、摄取足够的铁元素和辅助因子以及预防和治疗相关疾病，都是预防和改善这一症状的重要方法。
