缺铁性吞咽困难可以通过改变饮食习惯和补充铁质来预防。铁是人体所需的重要营养素之一，它在身体内起着许多关键功能，包括运输氧气、维持免疫系统的健康以及支持能量产生等。缺铁性吞咽困难是由于缺乏足够的铁导致的，因此通过增加铁的摄入可以预防这种情况的发生。
我们可以通过调整饮食来增加对铁的摄入。铁分为两种类型：血红蛋白铁和非血红蛋白铁。血红蛋白铁存在于肉类、鱼类和家禽等动物性食物中，而非血红蛋白铁主要存在于豆类、绿叶蔬菜、全麦食品和坚果中。因此，为了摄取足够的铁，需要保证每天吃一定量的动物性食物和植物性食物。
为了提高铁的吸收率，我们可以采取一些措施。例如，搭配维生素C的食物一起食用铁质食物，可以促进铁的吸收。同时，我们还应该注意不要和咖啡、茶、红葡萄酒等富含儿茶酚的饮料一起食用，因为儿茶酚会干扰铁的吸收。避免与高膳食纤维摄入同时摄入铁质食品，因为纤维会降低铁的吸收率。
补充铁质也是预防缺铁性吞咽困难的一个重要方法。如果饮食无法满足所需的铁摄取量，可以考虑使用补充剂。然而，应该在医生的指导下使用补充剂，因为过量的铁摄入也会对健康产生不利影响。
通过改变饮食习惯，包括摄入足够的动物性食物和植物性食物，并采取一些促进铁吸收的措施，可以预防缺铁性吞咽困难的发生。如果饮食无法满足铁摄取量的需要，可以考虑使用铁补充剂，但要遵循医生的指导。
