氮负平衡宜吃高蛋白食物，禁忌摄入过多碳水化合物和脂肪。
详细分析：
什么是氮负平衡？
氮负平衡是指身体摄入的氮少于排出的氮，通常发生在身体处于负重训练、断食或消化不良状态下。这意味着身体正在分解蛋白质来获得能量、修复组织或产生其他必需物质。
为什么要注意氮负平衡？
长期处于氮负平衡状态会导致肌肉萎缩、免疫系统下降、创伤恢复减慢、骨质疏松等问题。因此，在负重训练、恢复阶段、减重过程中需要更加关注氮负平衡状态。
宜吃的食物：
高蛋白食物是增加氮平衡的最佳选择，如瘦肉、禽肉、鱼、乳制品、豆类、坚果、鸡蛋等。这些食物含有丰富的氨基酸，有助于身体产生新的蛋白质。
禁忌的食物：
过多的碳水化合物和脂肪会增加热量摄入，导致身体过量储存脂肪并加重氮平衡失调。因此，需要控制摄入量，特别是高糖、高脂肪食品，如糖果、蛋糕、油炸食品等。
