关节挛缩平时不能吃辣椒。原因如下：
辣椒是一种辛辣刺激的食物，其中的辣椒碱辣椒素会刺激人体神经系统，引发血管扩张和血液循环加速。当人体食用过多的辣椒后，会导致关节组织发生炎症反应，进而影响关节的运动和功能。
辣椒中的辣椒碱会引发血管扩张，导致关节组织充血。关节组织本身是一个富血管的组织，通过血液循环提供营养和氧气。然而，当血管扩张过度时，血液供应会增加，关节组织充血，引发炎症反应。关节炎患者本身已经存在关节炎炎症，食用辣椒后会加重炎症反应，导致关节肿胀、疼痛和运动受限。
辣椒中的辣椒素具有刺激性和毒性，过量摄入会对神经系统产生刺激作用。神经系统是控制关节运动的重要系统，当神经受到刺激时，会导致肌肉张力失衡和抽搐，进一步加剧关节的挛缩和运动障碍。因此，关节挛缩的患者应避免食用辣椒，以减少对神经系统的刺激。
辣椒中含有辣椒素，具有促进新陈代谢和提高体温的作用。然而，关节挛缩的患者往往伴有局部血液循环不畅、代谢减慢等问题，过多的代谢产物无法及时排出体外。辣椒的食用会进一步增加新陈代谢速度，导致代谢产物堆积，加重关节挛缩症状。
关节挛缩的患者应避免食用辣椒。辣椒的辣椒碱会导致关节组织炎症反应，辣椒素会刺激神经系统和加重肌肉张力失衡，辣椒还会加速代谢、堆积代谢产物，进一步加重关节挛缩的症状。为了减轻症状和改善关节健康，患者应选择温和、不刺激的食物，例如水果、蔬菜和清淡的鱼肉。同时，合理的饮食搭配和均衡的营养摄入也是维持关节健康的重要因素。
