宜吃：富含蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋、豆制品、奶制品等；富含维生素和矿物质的蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、西瓜等。
禁忌：过于刺激的食物，如辛辣、刺激性的调味品，酒类等；油腻、高脂肪食物，如猪肉、油炸食品等。
详细分析：
椎体结核是一种影响椎体的疾病，对于患者来说，饮食保健显得尤为重要。患者应该遵循合理膳食，增加营养，促进康复。同时，由于患者的身体较为虚弱，因此有些食物是不能食用的。
宜吃的食物：
1.富含蛋白质的食物：蛋白质是促进椎体结核康复的重要元素，宜多摄入富含蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋、豆制品、奶制品等。
2.富含维生素和矿物质的蔬菜和水果：蔬菜和水果能够提供身体所需的维生素和矿物质，增强机体免疫力。建议患者多摄入富含维生素和矿物质的蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、西瓜等。
禁忌的食物：
1.过于刺激的食物：患者应该避免食用过于刺激的调味品，如辣椒、花椒、蒜等。避免食用酒类。
2.油腻、高脂肪食物：患者应该尽量避免食用油腻、高脂肪的食物，如猪肉、油炸食品等，以免影响药物的吸收导致疾病恶化。
椎体结核患者应该遵循科学的膳食方案，注重营养平衡，多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，尽量避免刺激性食物和油腻高脂肪食物。
