乳糜泻是由于肠壁上淋巴管的吸收功能异常导致,引起脂肪和蛋白质无法被正常吸收,从而形成乳糜液体流入肠道,导致腹泻、营养不良等症状。乳糜泻的具体原因和诱因可能包括遗传因素、肠道疾病、手术、感染、药物、食物过敏等多种因素。