食物过敏是一种对某些食物成分的过度敏感反应，由于食用这种食物，身体的免疫系统会对其中的某些成分产生异常反应，从而导致过敏症状。这些过敏症状可以轻微的刺痒或者皮肤红斑，也可以是更严重的生命威胁性的过敏反应。
常见的食物过敏原包括花生、坚果、海鲜、蛋类、乳制品等，但是实际上所有的食物都有可能引起食物过敏反应。对于食物过敏的人来说，最好的预防方法是避免接触可能触发过敏反应的食物。对于已经被诊断出患有食物过敏的人来说，应该随身携带自身过敏症状药物以防止急性过敏反应的发生。如果有确认实际的过敏原，患者需要在医生的指导下进行进一步的治疗。
