1级高血压应该注意吃什么东西？答案是，低盐饮食。由于高盐摄入会增加血压，1级高血压患者要限制摄入高盐食物。高盐食物包括加工肉类、腌制食品和方便面等。多摄入富含钾、镁、钙和纤维的食物也是非常重要的。这些营养素有助于降低血压并保护血管健康。建议选择新鲜的水果和蔬菜，如香蕉、菠菜、西兰花和番茄，以获取足够的营养。同时，谨慎摄入高脂肪、高胆固醇和高糖食物是必要的，因为它们可能导致体重增加和心血管疾病风险增加。1级高血压患者应该选择低盐、高钾、高纤维和健康的饮食，以控制血压和维护身体健康。