治疗方法包括手术切除瘤体、放疗、化疗和靶向治疗等。具体治疗方案需要根据病人的年龄、身体状况、病变位置、病变分期和组织学类型等因素综合考虑。

手术切除是食管肉瘤的主要治疗手段之一，适用于局限性病灶，早期病变或可切除病变的患者。手术方式包括切除病变范围的内镜和手术。

放疗可用于辅助手术或单独治疗，适用于不能手术切除的患者，或术后辅助治疗。化疗可用于局部晚期和远处转移的患者。靶向治疗因为针对特定的抑癌信号通路或靶点，可能对特定患者群体有效。

需要强调的是，由于食管肉瘤是一种罕见的恶性疾病，尚缺乏大量的临床数据、病例研究和有效的治疗方案，因此临床医生需要选取最适合患者的治疗方案。