食管肉瘤的病因尚未完全明确，但可以归纳为以下几点：

1.遗传因素：一些研究表明，某些基因可能对食管肉瘤的发生有影响。

2.不良生活习惯：饮食不健康、吸烟、饮酒等不良生活习惯也可能增加食管肉瘤的风险。

3.营养不良：缺乏维生素、硒、锌等营养物质，容易引起食管肉瘤。

4.化学物质：接触一些有害的化学物质，如苯、丙烯、氯乙烯等，也可能导致食管肉瘤的发生。

5.慢性炎症：长期的慢性食管炎症可能增加食管肉瘤的风险。

食管肉瘤多因多种因素共同作用引起，避免食管肉瘤，除要注意个人生活习惯外，还需注意保持健康的饮食、加强营养调节等。