急性肠胃炎可能由病毒感染、细菌感染、饮食不当、药物刺激、免疫力低下等原因引起，可通过调整饮食、药物治疗、补充水分、休息等方式缓解。
1、病毒感染：诺如病毒、轮状病毒等是常见的病原体，通过污染的食物或水源传播。感染后可能出现腹泻、呕吐、发热等症状。治疗以补充水分和电解质为主，严重时需就医。
2、细菌感染：沙门氏菌、大肠杆菌等细菌感染多因食用未煮熟的食物或受污染的水引起。症状包括腹痛、腹泻、恶心等。治疗需使用抗生素，如阿莫西林、头孢克肟等。
3、饮食不当：暴饮暴食、食用生冷或过期食物可能刺激胃肠道，导致炎症。症状多为腹痛、腹胀、恶心。治疗需调整饮食，避免刺激性食物，少量多餐。
4、药物刺激：长期服用非甾体抗炎药或抗生素可能损伤胃黏膜，引发炎症。症状包括胃痛、恶心、消化不良。治疗需停用相关药物，必要时使用胃黏膜保护剂。
5、免疫力低下：老年人、儿童或慢性病患者免疫力较低，易感染病毒或细菌。症状可能更严重，包括持续腹泻、脱水等。治疗需加强营养支持，必要时静脉补液。
日常饮食应避免生冷、油腻、辛辣食物，选择易消化的米粥、面条等。适当运动有助于增强免疫力，但急性期需充分休息。若症状持续或加重，应及时就医。
