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糖尿病人可以喝汤吗该如何喝汤

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刘福强
山东大学齐鲁医院
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推荐 糖尿病人玉米能吃吗

糖尿病人一般可以适量吃玉米,建议选择甜度较低的品种并控制摄入量。玉米含有膳食纤维和多种维生素,但升糖指数中等,需注意与其他主食的搭配。

玉米的碳水化合物含量约为每100克含20克左右,其膳食纤维有助于延缓血糖上升。煮玉米的升糖指数约为55,属于中等水平,比精制米面更适合糖尿病患者。选择老玉米或糯玉米比甜玉米更有利于血糖控制,因后者含糖量较高。建议将玉米作为主食替代部分米饭或馒头,单次食用量控制在半根至一根之间。搭配优质蛋白如鱼肉或豆制品可进一步降低餐后血糖波动。

需警惕加工玉米制品如玉米片、爆米花等,这些食品经过深度加工后升糖指数显著提高。即食玉米粥等糊化程度高的产品也不适合糖尿病患者。合并肾功能异常的糖尿病患者应咨询医生,因玉米中钾含量较高可能加重肾脏负担。血糖控制不达标或处于急性感染期的患者应暂时减少玉米摄入。

糖尿病患者日常饮食需注意定时定量,玉米等粗粮应占主食总量的三分之一左右。建议监测进食玉米前后的血糖变化,根据个体反应调整食用量和品种。保持饮食多样性,将玉米与绿叶蔬菜、菌菇类等低升糖食物搭配食用效果更佳。若出现餐后血糖明显升高,应及时就医调整治疗方案。

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