胃息肉手术可能对胃黏膜造成轻微损伤，但通常属于可控范围。胃息肉手术方式主要有内镜下黏膜切除术、内镜下黏膜剥离术等，操作过程中可能对黏膜产生机械性刺激或局部热损伤。
内镜下黏膜切除术通过电切环套住息肉基底部进行切除，过程中高频电流可能对周围黏膜产生短暂热损伤，但正常黏膜修复能力较强，术后1-2周可自行修复。内镜下黏膜剥离术需注射生理盐水抬举病灶后逐层剥离，对黏膜下层的分离可能造成局部微小创面，但术中会采用止血夹封闭创面，减少出血和继发损伤。这两种微创手术的黏膜损伤深度通常局限在黏膜层或黏膜下层，不会累及肌层，术后配合抑酸药物和保护黏膜药物可促进修复。
极少数情况下可能出现较深层的黏膜损伤，如操作过程中发生穿孔或大面积出血，需紧急内镜下缝合或外科手术干预。这种情况多见于基底较宽的息肉、操作技术不熟练或患者本身存在黏膜愈合障碍。术后出现持续腹痛、呕血或黑便时需警惕严重黏膜损伤可能。
术后应遵医嘱使用质子泵抑制剂如奥美拉唑肠溶片、雷贝拉唑钠肠溶片等抑制胃酸分泌，联合铝碳酸镁咀嚼片、瑞巴派特片等黏膜保护剂。饮食上选择米汤、藕粉等流质食物1-3天，逐步过渡到低纤维软食，避免辛辣刺激食物。术后1个月复查胃镜评估黏膜修复情况，期间出现呕血、剧烈腹痛需立即就医。
胃息肉摘除五天后一般可以适量吃土豆。土豆属于易消化的食物，但需注意烹饪方式和摄入量。
胃息肉摘除术后五天的饮食应以清淡、软烂为主。土豆含有丰富的淀粉和膳食纤维，蒸煮或炖煮后的土豆质地柔软，对胃肠刺激较小。去皮后的土豆更易消化，可制成土豆泥或加入少量低脂牛奶调制成糊状食用。避免油炸、煎烤等高油脂烹饪方式，以免增加胃肠负担。术后初期每次摄入土豆的量不宜过多，建议控制在100-150克，并充分咀嚼以减轻消化压力。同时需观察进食后是否有腹胀、反酸等不适症状。
术后恢复期除土豆外还可选择南瓜、山药等根茎类蔬菜，但需避免辛辣、生冷、坚硬食物。饮食应遵循从流质、半流质到软食的渐进原则，每日分5-6次少量进食。若出现持续腹痛、呕血或黑便等异常情况，应立即停止进食并就医复查。术后两周内避免剧烈运动和重体力劳动，保持规律作息有助于创面愈合。
