脂肪肝的症状可能包括肝区不适、乏力、食欲减退、体重下降、黄疸等。脂肪肝通常由肥胖、高脂饮食、酒精摄入过量、糖尿病、药物使用等因素引起。
1、肝区不适：脂肪肝患者常感到右上腹隐痛或不适，可能与肝脏肿大或炎症有关。建议调整饮食结构，减少高脂肪食物摄入，增加富含纤维的食物如蔬菜和水果。
2、乏力：脂肪肝患者常感到疲劳无力，可能与肝脏代谢功能下降有关。保持规律作息，避免过度劳累，适当进行有氧运动如快走或游泳，有助于改善症状。
3、食欲减退：脂肪肝患者可能出现食欲不振，可能与消化功能减弱有关。饮食上建议少量多餐，避免油腻和辛辣食物，选择易消化的食物如粥和蒸鱼。
4、体重下降：脂肪肝患者可能出现体重减轻，可能与代谢异常有关。保持均衡饮食，适当增加蛋白质摄入，如鸡蛋、瘦肉和豆制品，有助于维持体重。
5、黄疸：脂肪肝患者可能出现皮肤和眼睛发黄，可能与肝功能受损有关。避免饮酒，减少药物使用，定期进行肝功能检查，必要时在医生指导下使用保肝药物如甘草酸二铵胶囊、水飞蓟宾胶囊、复方甘草酸苷片。
脂肪肝患者应注重饮食调节，选择低脂、高纤维的食物，如燕麦、糙米和绿叶蔬菜。适量运动如散步、瑜伽和游泳有助于改善肝脏功能。定期体检，监测肝功能指标，及时调整生活方式和饮食习惯，有助于控制脂肪肝的发展。
脂肪肝患者需调整饮食结构，主要控制总热量摄入、减少脂肪与糖分、增加膳食纤维、补充优质蛋白、避免酒精摄入。
1、控制热量：
每日热量摄入应控制在每公斤体重25-30千卡，肥胖者需适当减少。建议采用小份多餐模式，避免暴饮暴食。长期热量过剩会导致肝脏脂肪沉积加重，尤其需限制精制碳水化合物的摄入比例。
2、低脂饮食：
每日脂肪摄入不超过总热量的30％，减少动物内脏、肥肉等饱和脂肪酸摄入。烹调选用橄榄油、山茶油等富含不饱和脂肪酸的植物油，避免油炸食品。反式脂肪酸会加重肝脏炎症，需杜绝人造奶油、植脂末等加工食品。
3、控糖限糖：
添加糖摄入每日不超过25克，戒除含糖饮料、糕点等高升糖指数食物。果糖过量会直接促进肝脏脂肪合成，需控制蜂蜜、果汁等高果糖食品。建议选择低升糖指数的全谷物作为主食来源。
4、高纤饮食：
每日膳食纤维摄入应达25-30克，多食用菌菇、海带等可溶性膳食纤维。燕麦、糙米等全谷物富含B族维生素，能促进脂肪代谢。深色蔬菜每日摄入500克以上，其中十字花科蔬菜含硫化物具有护肝作用。
5、优质蛋白：
每日蛋白质按每公斤体重1-1.2克补充，优先选择鱼类、豆制品等低脂高蛋白食物。深海鱼富含ω-3脂肪酸可减轻肝脏炎症，大豆蛋白能促进载脂蛋白合成。红肉摄入每周不超过500克，避免加工肉制品。
脂肪肝患者需建立长期饮食管理计划，建议每日进行30分钟以上有氧运动配合饮食调整。可适量食用核桃、亚麻籽等坚果补充不饱和脂肪酸，但需控制每日摄入量在15克以内。注意补充水飞蓟素、维生素E等护肝营养素，定期监测肝功能与肝脏超声变化。合并代谢综合征者需同步控制血压血糖，避免使用伤肝药物。
