青李子具有促进消化、改善贫血、抗氧化等功效，适量食用有助于补充维生素和矿物质。青李子含有有机酸、维生素C、铁等成分，适合健康人群日常食用，但胃肠功能较弱者需控制摄入量。
1、促进消化
青李子富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能刺激胃酸分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。其含有的膳食纤维可促进肠道蠕动，缓解功能性便秘。胃肠健康人群饭后食用1-2颗青李子可改善腹胀，但胃溃疡患者应避免空腹食用。
2、改善贫血
每100克青李子含铁量约为0.3毫克，配合其丰富的维生素C可提升铁元素吸收率。长期适量食用对缺铁性贫血有辅助改善作用，但严重贫血者仍需遵医嘱补充铁剂，如多糖铁复合物胶囊、右旋糖酐铁口服液等药物。
3、抗氧化
青李子中的花青素、维生素E等成分具有清除自由基的作用，能减少氧化应激对细胞的损伤。其抗氧化活性对预防皮肤老化、维护心血管健康有一定帮助，但无法替代专业抗氧化药物如维生素E软胶囊、辅酶Q10片等。
4、补充营养
青李子含有钾、镁、维生素B族等多种微量营养素，可作为日常膳食补充。其中钾元素有助于维持电解质平衡，维生素B1能参与能量代谢，适合运动后或高温作业人群作为水果加餐，但肾功能异常者需注意控制摄入量。
5、调节食欲
青李子的酸甜口感能刺激味蕾，其含有的天然果糖可快速缓解轻度低血糖引发的饥饿感。食欲不振时少量食用有助于开胃，但糖尿病患者应计入每日水果总量，避免一次性摄入超过100克。
建议选择表皮完整、无淤伤的青李子，食用前用清水浸泡10分钟去除表面农残。胃肠敏感者可将果肉切块后少量尝试，出现腹痛腹泻应立即停食。青李子不宜与高钙食物同食，以免有机酸影响钙质吸收。日常保存需放置阴凉通风处，冷藏保存不超过3天。