蜂蜜具有润肺止咳、促进消化、增强免疫力、抗氧化、促进伤口愈合等功效与作用。
1、润肺止咳
蜂蜜含有多种活性成分，能够缓解咽喉不适，减轻咳嗽症状。对于干咳或咽喉干燥的人群，适量饮用蜂蜜水有助于滋润呼吸道黏膜。蜂蜜中的糖分能够形成保护层，减少咽喉刺激。使用蜂蜜时建议选择纯天然产品，避免添加糖分影响效果。咳嗽症状持续不缓解时需及时就医。
2、促进消化
蜂蜜中的酶类物质能够帮助分解食物，改善胃肠功能。适量食用可缓解轻度胃部不适，调节肠道菌群平衡。蜂蜜对胃酸过多引起的烧心感有一定中和作用。食用时可直接含服或温水冲服，避免高温破坏营养成分。胃肠疾病患者需在医生指导下使用。
3、增强免疫力
蜂蜜含有多种维生素和矿物质，能够帮助维持免疫系统正常功能。其中的抗氧化成分可减少自由基对细胞的损害。长期适量食用有助于提高机体抵抗力，但不可替代药物治疗。免疫力低下人群需结合均衡饮食和适当运动。
4、抗氧化
蜂蜜中的多酚类物质具有清除自由基的作用，能够延缓细胞氧化损伤。不同品种的蜂蜜抗氧化能力存在差异，深色蜂蜜通常含有更多抗氧化成分。日常食用可帮助抵抗环境因素导致的皮肤老化。抗氧化需求较高者可选择麦卢卡等特殊品种。
5、促进伤口愈合
蜂蜜具有抗菌和抗炎特性，能够帮助清洁创面并加速组织修复。临床中会使用医用级蜂蜜敷料处理烧伤和慢性溃疡。家庭使用时应选择经过灭菌处理的产品，避免污染伤口。严重创伤仍需专业医疗处理，不可自行使用蜂蜜替代治疗。
蜂蜜虽有多重保健作用，但需注意适量食用，每日摄入量建议控制在25-50克。糖尿病患者应在医生指导下谨慎使用。一岁以下婴幼儿禁止食用蜂蜜以防肉毒杆菌中毒。选择蜂蜜时应注意产品品质，避免掺假或过度加工产品。储存时应置于阴凉干燥处，防止发酵变质。出现过敏反应如皮肤瘙痒、呼吸困难等症状应立即停用并就医。