桂圆和龙眼是同一种植物的不同形态，鲜果称为龙眼，干制后称为桂圆。两者均具有补益心脾、养血安神的功效，但桂圆因脱水浓缩，补血作用更强；龙眼则更适合生津润燥。
1、补血安神
桂圆富含铁元素及多种氨基酸，能促进血红蛋白合成，改善贫血性心悸失眠。龙眼鲜果含较多水分和维生素C，可缓解神经衰弱引起的睡眠浅。
2、健脾养胃
桂圆肉中的多糖成分能增强胃肠蠕动，改善脾虚引起的食欲不振。龙眼果肉含有机酸和消化酶，有助于饭后腹胀消化。
3、抗氧化
两者均含多酚类物质，但桂圆在干制过程中酚类物质更易释放，对抗自由基效果更显著。龙眼鲜果的维生素C含量更高，适合皮肤干燥人群。
4、调节免疫
桂圆的环磷酸腺苷含量较高，能增强淋巴细胞活性。龙眼所含的硒元素可提升谷胱甘肽过氧化物酶活性。
5、滋阴润燥
龙眼鲜果汁液丰富，对口干舌燥、秋季肺燥咳嗽更有效。桂圆经干制后性温，更适合阳虚怕冷人群冬季温补。
食用桂圆每日建议不超过15颗，避免上火；龙眼鲜果每次食用200-300克为宜，糖尿病患者需控制摄入。两者均不宜与辛辣食物同食，体质湿热者应减少食用。建议选择无硫熏制的桂圆干，龙眼鲜果需冷藏保存并尽快食用。特殊人群如孕妇、术后患者使用前应咨询中医师。