银耳汤具有一定的润肺止咳作用。银耳含有丰富的多糖类物质和膳食纤维，有助于缓解呼吸道干燥和刺激，对轻度咳嗽或咽喉不适可能产生舒缓效果。
银耳中的银耳多糖具有免疫调节和抗炎特性，能帮助减轻呼吸道黏膜的炎症反应。其胶质成分可覆盖咽喉部，减少外界刺激引发的咳嗽反射。对于因干燥或轻微咽喉炎导致的咳嗽，适量饮用温热的银耳汤可能通过保持呼吸道湿润来缓解症状。但银耳汤不能替代药物治疗，对于细菌或病毒感染引起的咳嗽，仍需遵医嘱使用抗生素或抗病毒药物。银耳汤的润肺效果因人而异，胃肠功能较弱者过量食用可能导致腹胀。
需要注意的是，银耳汤对过敏性咳嗽、哮喘或慢性阻塞性肺疾病等器质性疾病引起的咳嗽效果有限。若咳嗽伴随发热、脓痰或持续超过两周，应及时就医排查肺炎、结核等疾病。糖尿病患者应控制银耳汤的糖分摄入，避免血糖波动。
日常饮用银耳汤时可搭配雪梨、百合等润肺食材，避免添加过多冰糖。咳嗽期间需保持室内空气湿润，每日饮水量不少于1500毫升，避免辛辣刺激食物。若咳嗽症状加重或出现胸痛、呼吸困难等表现，应立即停止食疗并就医检查。银耳需充分泡发并炖煮至软烂，避免食用变质银耳导致中毒。