菠萝具有促进消化、增强免疫力、抗炎消肿、辅助降血压、改善皮肤健康等功效。菠萝含有丰富的菠萝蛋白酶、维生素C、锰等营养成分，适量食用对健康有益。
1、促进消化
菠萝中的菠萝蛋白酶能分解蛋白质，帮助胃肠消化吸收肉类等富含蛋白质的食物。该酶可减轻餐后腹胀感，对功能性消化不良有一定缓解作用。食用新鲜菠萝或饮用菠萝汁均可获得此功效，但胃溃疡患者应避免空腹食用。
2、增强免疫力
菠萝富含维生素C，每100克果肉含约47.8毫克维生素C，接近每日推荐摄入量的一半。维生素C能促进白细胞功能，增强机体对病原体的防御能力。同时含有的锰元素参与超氧化物歧化酶的合成，帮助清除自由基。
3、抗炎消肿
菠萝蛋白酶具有抑制缓激肽生成和减少前列腺素合成的双重抗炎机制。临床研究表明其能缓解骨关节炎引起的关节肿胀，对运动后肌肉损伤修复也有促进作用。建议运动后2小时内食用200克新鲜菠萝。
4、辅助降血压
菠萝中的钾含量较高而钠含量低，钾钠比达到20:1，有助于调节体内电解质平衡。所含的血管紧张素转化酶抑制肽能轻度扩张血管，对高血压患者可作为膳食辅助。但严重高血压仍需规范用药。
5、改善皮肤健康
维生素C促进胶原蛋白合成，维持皮肤弹性；锰元素参与酪氨酸酶代谢，影响黑色素生成；菠萝蛋白酶可软化角质，外用能帮助去除死皮。建议每周食用3-4次，每次100-150克为宜。
食用菠萝时建议选择成熟度适中的果实，果皮呈橙黄色且散发浓郁香气者为佳。每日食用量控制在200克以内，避免空腹食用。对菠萝过敏者、严重胃病患者及肾功能不全者应谨慎食用。可将菠萝与酸奶搭配缓解酸涩感，或加热至60℃以上使蛋白酶失活以减少口腔刺痛。储存时未切开的完整菠萝可室温保存2-3天，切块后需冷藏并尽快食用。