菠萝具有促进消化、增强免疫、抗炎消肿、改善血液循环、辅助减肥等功效。菠萝含有丰富的菠萝蛋白酶、维生素C、锰等营养成分，对健康有多重益处。
1、促进消化
菠萝中的菠萝蛋白酶能分解蛋白质，帮助胃肠消化肉类等食物，缓解餐后饱胀感。该酶还可减少肠道炎症，改善功能性消化不良。建议饭后适量食用新鲜菠萝或饮用菠萝汁，但胃肠溃疡患者应避免空腹食用。
2、增强免疫
菠萝富含维生素C，每100克果肉含约48毫克维生素C，可促进白细胞活性，增强呼吸道黏膜防御能力。其含有的锰元素参与超氧化物歧化酶合成，帮助清除自由基。长期适量食用有助于降低感冒概率。
3、抗炎消肿
菠萝蛋白酶具有抑制缓激肽生成的作用，能减轻运动损伤后的肿胀和疼痛。临床常用于术后消肿及软组织损伤辅助治疗。食用新鲜菠萝或菠萝提取物制剂可发挥此功效，但凝血功能障碍者需谨慎。
4、改善循环
菠萝含有的类黄酮和酚酸成分能促进一氧化氮生成，帮助扩张血管。其钾元素含量较高，有助于调节血压水平。建议心血管高风险人群每周食用2-3次，每次100-150克为宜。
5、辅助减肥
菠萝水分含量达86%，膳食纤维丰富且热量较低，能增加饱腹感。菠萝蛋白酶可加速脂肪分解代谢，与运动结合效果更显著。但需注意控制摄入量，避免过多果糖影响减重效果。
食用菠萝时建议选择成熟度适中的果实，去除硬芯后切块食用。每日摄入量以200克以内为宜，糖尿病患者应酌情减量。若出现口腔黏膜刺痛或皮疹等过敏反应，应立即停止食用并用淡盐水漱口。菠萝不宜与奶制品同食，避免蛋白酶分解乳蛋白影响吸收。特殊人群食用前建议咨询营养师或医师。