番石榴具有补充营养、促进消化、辅助抗氧化等功效，适量食用可帮助改善便秘、增强免疫力。食用方法包括直接鲜食、榨汁或制作果酱。
1、补充营养
番石榴富含维生素C、膳食纤维及钾、钙等矿物质，能为人体提供多种必需营养素。维生素C有助于胶原蛋白合成，膳食纤维可增加饱腹感，适合需要控制体重的人群。
2、促进消化
番石榴中的膳食纤维能刺激胃肠蠕动，缩短食物在肠道的停留时间，对功能性便秘有一定缓解作用。但胃肠敏感者需控制摄入量，避免引起腹胀。
3、辅助抗氧化
番石榴含有多酚类物质，如鞣花酸和槲皮素，这些成分能中和自由基，减缓细胞氧化损伤。长期适量食用可能对预防慢性炎症有潜在益处。
4、改善便秘
每100克番石榴含膳食纤维约5克，可吸收水分软化粪便。建议便秘者每日食用1-2个中等大小番石榴，最好连籽食用以增强效果。
5、增强免疫力
番石榴的维生素C含量超过柑橘类水果，每100克含维生素C约68毫克，能满足成人每日推荐量的90%。定期摄入有助于维持免疫系统正常功能。
食用番石榴时建议选择表皮完整、无腐烂的成熟果实，未完全成熟的番石榴口感较涩，可放置于室温下后熟。胃肠功能较弱者应避免空腹食用，糖尿病患者需注意控制单次摄入量。若出现皮疹、口腔发麻等过敏症状应立即停止食用并就医。日常可将番石榴与酸奶搭配作为早餐，或切片加入沙拉以丰富膳食结构。