立秋后一般能吃白萝卜，白萝卜富含膳食纤维和维生素C，有助于促进消化和增强免疫力。
白萝卜属于十字花科蔬菜，含有芥子油苷等活性成分，能够刺激胃肠蠕动，缓解秋季常见的消化不良问题。其水分含量超过90%，适合缓解秋燥引起的口干舌燥。白萝卜中的木质素具有抗氧化作用，可帮助清除体内自由基。对于存在甲状腺功能异常的人群，大量生食可能影响碘吸收，建议焯水后食用。白萝卜性凉，脾胃虚寒者过量食用可能出现腹泻，可搭配生姜烹调中和寒性。
秋季食用白萝卜建议选择炖煮方式，如萝卜排骨汤能温补脾胃，避免空腹生食。储存时切除萝卜缨可延缓水分流失，出现黑心或空心则不宜食用。慢性胃炎患者应控制摄入量，糖尿病患者可将白萝卜作为低升糖指数食材。若食用后出现明显腹胀或过敏反应，需及时停止进食并咨询医生意见。