立秋适量吃白萝卜对身体有益。白萝卜富含膳食纤维、维生素C、芥子油苷等营养成分，有助于促进消化、增强免疫力。
1、促进消化
白萝卜中的芥子油苷能刺激胃肠蠕动，帮助缓解积食腹胀。其膳食纤维可增加粪便体积，适合便秘人群。但胃肠溃疡患者应避免空腹食用，以免刺激黏膜。
2、增强免疫
白萝卜维生素C含量较高，每100克约含20毫克，有助于促进白细胞功能。与肉类同炖可减少营养流失，适合秋冬季节预防呼吸道感染。
3、调节血脂
白萝卜中的胆碱成分能辅助降低低密度脂蛋白胆固醇，对高血脂人群有益。建议凉拌或短时间清炒以保留活性物质。
4、清热生津
中医认为白萝卜性凉，可缓解秋燥引起的口干咽痛。搭配梨汁炖煮能增强润燥效果，但脾胃虚寒者应控制食用量。
5、辅助控糖
白萝卜的升糖指数仅为15，且富含铬元素，有助于改善胰岛素敏感性。糖尿病患者可用其替代部分主食，但需监测血糖变化。
食用白萝卜时建议去皮减少辛辣感，避免与党参、黄芪等补气药材同食。胃肠敏感者可选择炖煮方式，每日摄入量控制在200克以内。若出现腹泻、反酸等症状应暂停食用，必要时咨询营养师调整膳食结构。秋季饮食宜遵循滋阴润燥原则，可搭配银耳、百合等食材平衡白萝卜的凉性。