椰子鸡具有补充营养、促进消化、增强免疫力等功效，适合体质虚弱、胃肠功能较差的人群适量食用。
1、补充营养
椰子鸡富含优质蛋白、维生素B族及钾、镁等矿物质，能为人体提供必需营养素。鸡肉中的蛋白质易于吸收，椰子水含天然电解质，两者结合可帮助恢复体力，适合术后或产后调养。
2、促进消化
椰子水中的中链脂肪酸和鸡肉的细嫩纤维能减轻胃肠负担，改善食欲不振。椰肉膳食纤维可促进肠道蠕动，缓解功能性消化不良引起的腹胀症状。
3、增强免疫力
椰子鸡中的月桂酸具有抗菌作用，鸡肉含有的锌元素可促进淋巴细胞分化。长期适量食用有助于降低呼吸道感染概率，但需注意过敏体质者慎用。
4、调节电解质
椰子水富含钾、钠等矿物质，与鸡肉同炖能补充运动后流失的电解质，预防脱水引起的肌肉痉挛。尤其适合高温环境作业或大量出汗后食用。
5、滋阴润燥
从中医角度，椰子性平味甘，鸡肉温中益气，两者搭配可缓解阴虚燥热导致的干咳、皮肤干燥。建议搭配枸杞、红枣增强滋补效果，但湿热体质者不宜过量。
食用椰子鸡时建议选用新鲜椰青和散养土鸡，炖煮时间控制在1-2小时以保留营养。高尿酸血症患者应减少摄入频次，糖尿病者需注意椰肉含糖量。搭配焯水蔬菜可平衡膳食纤维摄入，避免与寒凉食物同食影响消化吸收。若出现皮疹、腹泻等不适症状应立即停食并就医。