柚子具有润肺止咳、促进消化、辅助降血糖、美容养颜、增强免疫力等功效与作用。
1、润肺止咳
柚子含有丰富的维生素C和挥发油，能缓解咽喉干燥和咳嗽症状，适合秋冬季节或呼吸道不适时食用。其果肉中的天然水分和果胶有助于滋润呼吸道黏膜，减轻干咳或痰黏症状。风寒感冒初期用柚子皮煮水饮用可发散寒气。
2、促进消化
柚子中的膳食纤维和果酸能刺激胃肠蠕动，改善功能性消化不良引起的腹胀。其所含的柚皮苷可促进胆汁分泌，帮助分解油腻食物。餐后适量食用柚子可缓解积食症状，但胃酸过多者需控制摄入量。
3、辅助降血糖
柚子含有的柚皮素和铬元素能提高胰岛素敏感性，延缓餐后血糖上升速度。其低升糖指数特性适合糖尿病患者作为加餐水果，但需注意不与降糖药同服以避免相互作用。建议每日食用量不超过200克果肉。
4、美容养颜
柚子中维生素C含量是柠檬的1.5倍，能抑制黑色素沉积并促进胶原蛋白合成。所含的抗氧化物质可清除自由基，延缓皮肤老化。长期适量食用有助于改善肤色暗沉，但敏感肌人群外用柚子精油需稀释以避免刺激。
5、增强免疫力
柚子富含的维生素C和类黄酮能增强中性粒细胞活性，提升呼吸道黏膜防御能力。其天然抗炎成分对预防季节性流感有一定辅助作用。建议免疫力低下人群每周食用2-3次，但服用免疫抑制剂者应咨询医生。
食用柚子时建议选择果皮饱满、重量沉甸的成熟果实，避免与降压药、他汀类药物同服。胃肠功能较弱者可去除白色橘络减少刺激，每日摄入量控制在1-2瓣为宜。储存时需放置阴凉通风处，切开的柚子需用保鲜膜包裹冷藏并在2天内食用完毕。特殊人群如肾病患者、过敏体质者应在医生指导下合理食用。