薏苡仁具有利水渗湿、健脾止泻、除痹排脓、清热排毒等功效，主要用于水肿、脚气、脾虚泄泻、湿痹拘挛、肺痈肠痈等病症。
1、利水渗湿
薏苡仁能促进体内水分代谢，改善小便不利和水肿症状。其利尿作用温和，适合长期调理。对于轻中度水肿患者，可配伍茯苓、泽泻等药物增强效果。湿热引起的水肿或脚气浮肿也可使用。
2、健脾止泻
薏苡仁通过增强脾胃运化功能改善脾虚引起的慢性腹泻。常与白术、山药同用，对食欲不振、大便溏薄有缓解作用。炒制后的薏苡仁健脾效果更显著，适合脾胃虚弱者日常食疗。
3、除痹排脓
薏苡仁能缓解风湿痹痛，尤其对湿热型关节肿痛效果明显。在治疗肺痈、肠痈等化脓性疾病时，可促进脓液排出。临床常与败酱草、冬瓜仁配伍使用。
4、清热排毒
薏苡仁具有轻度抗菌消炎作用，能辅助治疗皮肤湿疹、痤疮等热毒病症。内服可配伍金银花，外用可研末调敷。其清热作用较平和，适合体质偏热者长期服用。
5、营养补充
薏苡仁含丰富蛋白质、B族维生素及矿物质，可作为病后体虚者的营养补充。其低脂高纤维特性也适合三高人群食用，但需注意脾胃虚寒者不宜过量。
日常食用薏苡仁可煮粥或煲汤，建议每次用量30-50克，每周食用3-4次为宜。脾胃虚寒者应炒制后食用，孕妇及肾功能不全者慎用。出现严重水肿或关节疼痛时，应及时就医明确病因，不可单靠食疗。储存时需防潮防蛀，建议密封冷藏保存。