甘蔗煮水喝具有清热生津、补充能量、润燥止咳等功效，适合缓解口干舌燥、疲劳乏力等症状。
1、清热生津
甘蔗性寒，煮水后能有效缓解体内燥热，特别适合夏季或干燥季节饮用。其丰富的汁液有助于促进唾液分泌，改善口干舌燥。对于因上火引起的咽喉肿痛、口腔溃疡等症状有一定缓解作用。饮用时需注意体质虚寒者不宜过量。
2、补充能量
甘蔗含蔗糖、葡萄糖等天然糖分，煮水后糖分更易吸收，能快速为身体提供能量。适合运动后或低血糖人群适量饮用。但糖尿病患者应谨慎，避免血糖波动。
3、润燥止咳
甘蔗煮水对肺燥咳嗽有辅助缓解作用，尤其适合秋冬季节因干燥引发的干咳无痰。可搭配梨或百合增强润肺效果。若咳嗽伴随发热或痰多，需及时就医排除感染因素。
4、促进消化
甘蔗中的膳食纤维在煮水过程中部分析出，能温和刺激胃肠蠕动，缓解轻度便秘。饮用时可加入少量姜片以中和寒性，避免胃肠不适。长期消化不良者建议结合饮食调整。
5、利尿消肿
甘蔗煮水含钾元素，有助于调节体内电解质平衡，促进水分代谢，对轻度水肿有改善作用。但肾功能异常者需控制饮用量，避免加重肾脏负担。
日常饮用甘蔗煮水建议选择新鲜甘蔗，去皮切段后煮沸10-15分钟，可搭配红枣、枸杞等温性食材平衡寒凉属性。避免空腹饮用，每日不超过500毫升为宜。若出现腹泻、胃胀等不适需停用。糖尿病患者、脾胃虚寒者及孕妇应在医生指导下饮用，不可替代药物治疗疾病。