安吉白茶具有抗氧化、提神醒脑、辅助降脂、保护心血管、增强免疫力等功效，适合日常适量饮用。
1、抗氧化
安吉白茶富含茶多酚和儿茶素类物质，能清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。其抗氧化活性高于普通绿茶，长期饮用有助于减少紫外线对皮肤的伤害，改善皮肤弹性。
2、提神醒脑
茶叶中的咖啡碱和茶氨酸可刺激中枢神经系统，提高大脑皮层兴奋性。安吉白茶氨基酸含量是普通绿茶的三倍，能缓解疲劳的同时避免过度兴奋，适合脑力劳动者饮用。
3、辅助降脂
茶多酚能抑制肠道对胆固醇的吸收，促进脂质代谢。动物实验显示安吉白茶提取物可降低血清总胆固醇水平，但对已形成的动脉粥样硬化斑块改善作用有限，需配合运动干预。
4、保护心血管
茶黄素具有舒张血管作用，可改善微循环。定期饮用能降低血液黏稠度，减少血小板聚集，对预防高血压和冠心病有潜在益处，但不能替代药物治疗。
5、增强免疫力
茶叶中的L-茶氨酸能促进淋巴细胞增殖，增强巨噬细胞活性。在流感季节适量饮用，可辅助提升呼吸道黏膜防御能力，但免疫功能低下者仍需规范治疗。
饮用安吉白茶建议选择85℃左右水温冲泡，每日不超过600毫升，避免空腹饮用。存储时需密封避光，开封后三个月内饮用完毕以保证活性成分。合并胃溃疡、严重心律失常等疾病患者应咨询医生后饮用，妊娠期女性需控制摄入量。可搭配少量枸杞或陈皮调节口感，但不宜与含铁剂、抗生素同服。