黄皮树根煲鸡汤具有健脾开胃、祛湿化痰、行气止痛等功效，适合食欲不振、湿气重或气滞腹胀的人群适量食用。
1、健脾开胃
黄皮树根含有挥发油和黄酮类物质，能刺激消化液分泌，改善脾胃虚弱引起的食欲减退。搭配鸡肉中易吸收的优质蛋白，可协同促进营养吸收。建议搭配山楂或陈皮增强效果，但胃酸过多者需谨慎。
2、祛湿化痰
黄皮树根中的柠檬苦素和酚酸成分有助于化解痰湿，缓解舌苔厚腻、肢体困重等湿浊内阻症状。鸡肉提供氨基酸支持代谢，适合梅雨季节或长期处于潮湿环境者食用，但风寒咳嗽者不宜过量。
3、行气止痛
其香豆素类化合物能舒缓胃肠平滑肌痉挛，对食积腹胀或轻度胃脘痛有缓解作用。鸡肉中的维生素B6可辅助调节神经系统功能，两者结合适合压力大导致的功能性消化不良。
4、补充营养
鸡肉富含蛋白质、烟酸和硒元素，黄皮树根含多种矿物质，可改善体质虚弱。术后恢复期或营养不良人群可每周食用1-2次，但高尿酸血症患者应控制摄入量。
5、调节免疫
黄皮树根多糖与鸡肉中的锌元素共同作用，能增强吞噬细胞活性，对季节交替时的呼吸道防御有一定帮助。建议搭配生姜增强温补效果，但阴虚火旺者需减少姜用量。
食用黄皮树根煲鸡汤时需选用新鲜黄皮树根，去皮后焯水去除苦涩味；鸡肉建议选用老母鸡并撇去浮油以减少脂肪摄入。每周食用不超过3次，湿热体质或感冒发热期间应暂停食用。若出现口干、便秘等上火症状，可搭配百合、麦冬等滋阴食材平衡药性。慢性病患者食用前建议咨询中医师，避免与降压药、降糖药产生相互作用。孕妇及过敏体质者慎用。