甘蔗马蹄陈皮水具有清热生津、润燥化痰、健脾开胃等功效，适合缓解口干舌燥、咳嗽痰多、食欲不振等症状。
1、清热生津
甘蔗和马蹄均性寒凉，富含水分及多种维生素，能有效缓解体内燥热，促进津液生成。对于夏季暑热烦渴或阴虚火旺导致的口干舌燥、咽喉肿痛有改善作用。饮用时可搭配少量陈皮调和寒性。
2、润燥化痰
陈皮所含挥发油能稀释呼吸道黏液，马蹄中的黏液蛋白可保护黏膜，两者协同缓解干咳、痰黏难咯等症状。适合秋冬季燥邪伤肺或慢性支气管炎患者辅助调理。
3、健脾开胃
陈皮中的柠檬烯等成分能刺激消化液分泌，甘蔗所含果糖和有机酸可促进食欲。对于脾胃虚弱引起的食少腹胀、消化不良有一定改善效果，餐前饮用更佳。
4、利尿消肿
马蹄含钾丰富且钠含量低，配合甘蔗的渗透性利尿作用，有助于排出体内多余水分。对轻症水肿或高血压人群可作为辅助食疗，但肾功能不全者慎用。
5、抗氧化
甘蔗多酚与陈皮黄酮类物质能清除自由基，马蹄中的荸荠英具有抗炎特性。长期适量饮用可能延缓细胞氧化损伤，但需注意控制糖分摄入量。
建议选择新鲜甘蔗和马蹄，去皮后与陈皮共同煮沸10-15分钟，糖尿病患者应减少甘蔗用量或替换为代糖。体质虚寒者可加两片生姜中和寒性，每周饮用2-3次为宜。若出现腹泻或痰稀量多等不适，需暂停饮用并咨询中医师调整配伍。日常储存时需将煮好的糖水冷藏并在24小时内饮用完毕，避免微生物滋生。