可可豆具有抗氧化、改善心血管健康等功效，但过量摄入可能导致心悸、失眠等危害。可可豆的主要功效包括提升情绪、补充矿物质、保护神经系统，潜在危害涉及咖啡因敏感、胃肠刺激等问题。
1、抗氧化作用
可可豆富含多酚类物质，能清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。其黄烷醇成分可降低炎症反应，对预防动脉粥样硬化有潜在益处。建议选择未碱化的天然可可粉以保留更多活性成分。
2、心血管保护
可可豆中的表儿茶素可改善血管内皮功能，帮助调节血压。每日摄入适量黑巧克力可能降低低密度脂蛋白胆固醇水平，但需注意选择可可含量超过70%的产品。
3、矿物质补充
可可豆含有丰富的镁、铁、锌等微量元素，有助于维持神经肌肉正常功能。其中镁元素含量尤为突出，每100克可可豆约含镁272毫克，可辅助缓解肌肉痉挛。
4、咖啡因影响
可可豆天然含咖啡因和可可碱，敏感人群可能出现心悸、头痛等反应。建议妊娠期女性、高血压患者控制摄入量，单日不超过20克可可制品。
5、胃肠刺激
可可豆中的单宁酸可能引发胃酸分泌增多，胃食管反流患者应避免空腹食用。部分人群可能出现腹胀或腹泻，建议搭配牛奶等食物缓冲刺激性。
日常食用可可制品时，优先选择未添加精制糖的纯可可粉或黑巧克力，每日摄入量控制在30克以内。搭配富含维生素C的水果可提高铁吸收率，避免与含钙食物同时大量食用以防影响矿物质吸收。对咖啡因敏感者建议在上午食用，睡眠障碍人群应避免晚间摄入。出现持续心慌、胃痛等不适时需及时停用并咨询医师。