刺橄榄具有清热解毒、润肺止咳、健脾消食、活血化瘀等功效，常用于缓解咽喉肿痛、咳嗽痰多、消化不良等症状。
1、清热解毒
刺橄榄性凉，含有黄酮类化合物和有机酸，能抑制细菌和病毒，对咽喉炎、扁桃体炎等炎症有缓解作用。其提取物可降低体内炎症因子水平，减轻红肿热痛症状。使用时可煎水代茶饮或含服新鲜果肉。
2、润肺止咳
刺橄榄中的挥发油和皂苷成分能稀释呼吸道黏液，促进痰液排出。对风热咳嗽、慢性支气管炎引起的干咳痰黏效果明显。可配伍杏仁、枇杷叶等药材增强疗效，但风寒咳嗽者慎用。
3、健脾消食
刺橄榄果肉含有的鞣质和纤维素能刺激消化液分泌，改善食欲不振、脘腹胀满。对饮食积滞或脾胃虚弱导致的腹泻有收敛止泻作用。建议饭后嚼服2-3枚鲜果，或与山楂、陈皮同煎。
4、活血化瘀
其有效成分可改善微循环，消除局部淤血，适用于跌打损伤初期肿胀疼痛。外用时可将新鲜果肉捣敷患处，内服需配伍当归、红花等活血药材。孕妇及经期女性禁用。
5、抗氧化
刺橄榄富含维生素C和多酚类物质，能清除自由基，延缓细胞衰老。长期适量食用有助于增强免疫力，预防心血管疾病。可制作成果脯或泡制保健酒，每日摄入量不宜超过50克鲜果。
使用刺橄榄时需注意体质辨证，脾胃虚寒者应少食鲜果，可改用炒制后的药材；治疗期间忌食辛辣油腻食物，保持饮食清淡。新鲜果实需洗净后食用，避免农药残留；药用配伍需在中医师指导下进行，不可自行加大剂量。日常保健可每周食用2-3次，每次5-10克干品为宜，出现过敏症状应立即停用并就医。