桃子干具有润肠通便、补血养颜、增强免疫力等作用与功效，适合作为健康零食适量食用。
1、润肠通便
桃子干富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助缓解便秘。膳食纤维吸水膨胀后可增加粪便体积，软化大便，减少排便困难。长期适量食用对改善功能性便秘有一定帮助，但腹泻期间应避免食用。
2、补血养颜
桃子干含有铁元素和维生素C，铁是合成血红蛋白的重要原料，维生素C能促进铁吸收。适量食用有助于改善缺铁性贫血引起的面色苍白。其中天然果胶成分还能帮助维持皮肤弹性。
3、增强免疫力
桃子干中的维生素A原和维生素C具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，增强白细胞活性。这些营养素对维持呼吸道黏膜屏障功能有一定益处，但需配合均衡饮食才能发挥最佳效果。
4、补充能量
桃子干含天然果糖和葡萄糖，能快速为身体提供能量，适合运动后或低血糖时作为应急能量补充。但糖尿病患者需控制摄入量，避免引起血糖波动。
5、缓解疲劳
桃子干中的钾元素有助于维持神经肌肉正常功能，镁元素参与能量代谢，两者协同作用可减轻肌肉疲劳感。脑力劳动者适量食用可能帮助提高专注力。
食用桃子干时建议选择无添加糖分的天然产品，每日摄入量控制在30-50克为宜。可搭配坚果类食物平衡升糖指数，避免空腹大量食用引起胃部不适。储存时需密封防潮，出现霉变应立即丢弃。特殊人群如糖尿病患者、胃肠功能紊乱者应在营养师指导下食用，出现过敏症状需及时就医。