粉葛具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻、通经活络等功效，主要用于治疗外感发热、项背强痛、麻疹不透、热痢泄泻、眩晕头痛等症状。
1、解肌退热
粉葛中的葛根素能扩张血管，促进汗腺分泌，对风寒感冒引起的发热、恶寒、头痛等症状有缓解作用。临床常与柴胡、黄芩配伍使用。
2、生津止渴
粉葛所含黄酮类物质可促进唾液分泌，改善糖尿病或高热导致的津伤口渴。鲜品捣汁服用效果更佳，但脾胃虚寒者慎用。
3、透疹
粉葛通过发散表邪帮助麻疹透发，适用于疹出不畅。常与升麻、芍药同用，使用期间需保持室内通风并补充水分。
4、升阳止泻
其止泻成分能抑制肠道平滑肌痉挛，对脾虚久泻有效。煨制后涩肠作用增强，可配伍党参、白术等健脾药材。
5、通经活络
粉葛提取物能改善微循环，缓解颈椎病引起的项背僵硬。外敷时可与红花、川芎等活血药材配伍制成膏剂。
使用粉葛时建议选择表皮光滑、断面洁白的新鲜药材，避免霉变品。日常可取5-10克粉葛片代茶饮，但长期服用需咨询中医师。高血压患者配伍菊花效果更佳，孕妇及低血压人群应减量使用。储存时需置于阴凉干燥处，防止有效成分流失。