干乌梅泡水喝具有生津止渴、敛肺止咳、涩肠止泻、安蛔止痛等功效，适用于口干咽燥、久咳虚喘、久泻久痢、蛔虫腹痛等症状。
1、生津止渴
干乌梅味酸，能刺激唾液分泌，缓解口干舌燥。其有机酸成分可促进消化液分泌，改善食欲不振。夏季用乌梅与冰糖煮水制成酸梅汤，可预防高温脱水。
2、敛肺止咳
乌梅中的柠檬酸、苹果酸等能抑制呼吸道炎症，减轻慢性支气管炎或肺结核导致的干咳。常与杏仁、百合配伍，用于肺虚久咳。
3、涩肠止泻
乌梅所含鞣质可收敛肠黏膜，减少肠道分泌，对慢性结肠炎、非感染性腹泻有效。腹泻初期不宜单独使用，需配伍黄连等清热药。
4、安蛔止痛
乌梅酸味能使蛔虫麻痹，传统用于胆道蛔虫症引发的阵发性腹痛。现代药理证实其提取物对蛔虫有抑制作用。
5、抗氧化
乌梅多酚类物质可清除自由基，延缓细胞衰老。其提取物在实验中显示对肝损伤有一定保护作用。
饮用乌梅水时建议每日不超过10克干品，空腹或胃酸过多者应稀释后少量饮用。长期服用可能影响铁质吸收，贫血患者需间隔使用。孕妇及糖尿病患者慎用，避免与磺胺类、碱性药物同服。出现恶心、腹痛等不适需停用，慢性病患者使用前应咨询中医师。