枸杞和红枣泡水喝具有补血养颜、增强免疫、护肝明目等功效，适合气血不足、体质虚弱者日常饮用。
一、补血养颜
红枣富含铁元素和环磷酸腺苷，能促进血红蛋白合成，改善面色苍白；枸杞中的枸杞多糖可清除自由基，延缓皮肤衰老。两者合用对女性月经后贫血、产后气血亏虚有辅助调理作用。
二、增强免疫
枸杞含有的枸杞多糖能激活巨噬细胞活性，红枣中的三萜类化合物具有免疫调节作用。长期饮用有助于提高呼吸道黏膜防御能力，减少感冒发生概率。
三、护肝明目
枸杞所含的玉米黄质和叶黄素能过滤蓝光，保护视网膜细胞；红枣的齐墩果酸可降低转氨酶水平。对长期用眼过度或轻度脂肪肝人群具有保健价值。
四、改善睡眠
红枣中的皂苷成分具有镇静作用，枸杞能调节褪黑素分泌。睡前饮用温热的枸杞红枣水，对神经衰弱引起的入睡困难有一定缓解效果。
五、调节血糖
枸杞多糖可改善胰岛素敏感性，红枣多肽能抑制α-葡萄糖苷酶活性。作为糖尿病患者的辅助饮品时，建议控制单次用量在5-8克以内。
饮用枸杞红枣水时建议选用无硫熏制的宁夏枸杞和新疆若羌枣，每日用量枸杞10-15粒、红枣2-3颗为宜。体质燥热者应搭配菊花或金银花同泡，糖尿病患者需监测血糖变化。避免与绿茶同饮以免影响铁吸收，服用抗凝药物者应咨询医师。出现上火症状时可暂停饮用，孕妇及自身免疫性疾病患者慎用。