陈皮泡水具有理气健脾、燥湿化痰、促进消化等功效，适合胃肠功能紊乱、咳嗽痰多等人群适量饮用。
1、理气健脾
陈皮所含挥发油能温和刺激胃肠蠕动，缓解脘腹胀满、食欲不振等症状。其性温而不燥，对脾胃虚寒引起的消化不良尤为适用，可搭配生姜片增强温中效果。
2、燥湿化痰
陈皮中的橙皮苷等成分具有祛痰作用，能稀释呼吸道分泌物，改善湿痰咳嗽、痰白黏稠等症状。慢性支气管炎患者可配合杏仁茶饮用。
3、促进消化
陈皮所含柠檬烯能促进胃液分泌，加速脂肪分解，缓解饮食积滞导致的嗳气反酸。建议餐后饮用，避免空腹使用刺激胃黏膜。
4、调节血压
陈皮苷具有轻微扩张血管作用，辅助改善早期高血压症状，但不可替代降压药物。饮用时需控制浓度，避免与降压药同服。
5、抗菌消炎
陈皮提取物对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用，可用于轻度咽喉肿痛时含漱，但严重感染仍需就医。
日常饮用陈皮水建议每次使用3-5克干陈皮，沸水冲泡5分钟后饮用，每日不超过800毫升。阴虚火旺者应减少用量，孕妇及胃溃疡急性期患者慎用。储存时需密封防潮，发霉变质的陈皮禁止使用。若饮用后出现腹痛、皮疹等不适，应立即停用并就医。