五味子泡白酒主要有收敛固涩、益气生津、宁心安神的功效，适用于久咳虚喘、津伤口渴、心悸失眠等症状。
1、收敛固涩
五味子中的酸性成分能收敛肺气，改善慢性咳嗽或哮喘引起的肺气耗散。与白酒协同可增强温通作用，适用于肺肾两虚型咳喘。需注意外感咳嗽初期禁用。
2、益气生津
五味子多糖与白酒的辛散特性结合，能促进津液生成，缓解糖尿病或发热导致的烦渴症状。建议每日饮用不超过50毫升，避免酒精刺激胃肠黏膜。
3、宁心安神
五味子甲素通过调节γ-氨基丁酸受体发挥镇静作用，配合白酒的血管扩张效应，可改善焦虑性失眠。神经衰弱患者建议睡前1小时服用20-30毫升。
4、抗氧化
五味子醇提物中的木脂素类成分能清除自由基，白酒中的多酚类物质可协同增强抗氧化效果，有助于延缓皮肤老化。建议选择50度以下纯粮酒浸泡以保留活性成分。
5、保肝护肝
五味子素可抑制肝星状细胞活化，减轻酒精性肝损伤。但需控制摄入量，肝硬化患者禁用。建议搭配葛根等药材降低酒精毒性。
使用五味子泡酒时应选用干燥成熟的果实，按1：5比例浸泡30天以上，过滤后避光保存。每日饮用不宜超过100毫升，高血压患者及孕妇慎用。服用期间避免食用萝卜、绿豆等解药食物，如出现头晕、恶心等不适需立即停用。建议在中医师指导下根据体质调整配伍，长期饮用者需定期检查肝功能。